为什么说亚硝胺容易引起食道癌?

为什么说亚硝胺容易引发食道癌?肿瘤科专家表示，在众多的恶性肿瘤疾病中，食道癌是普遍见到的食管恶性肿瘤疾病，通常会给患者造成极大的饮食障碍，对身体酿成的伤害和折磨也是非常危险的，如果不能够及时治疗，乃至致使死亡。那么，为什么说亚硝胺容易引发食道癌呢?

病因1：亚硝胺

通过量年的医学实验，为什么说亚硝胺容易引起食道癌?，发现亚硝胺类化合物是1类很强的致癌物，目前有10几种亚硝胺物质会引发多种动物食道癌。在我国多发区，发现居民膳食中摄取不同量的亚硝胺，为什么说亚硝胺容易引起食道癌?，同时证明从膳食中摄取亚硝胺的量与引发食道癌的缘由成正相干。

病因2：霉菌

根据我国多发区调查，发现当地居民所食用的酸菜、窝窝头中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。食粮中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致实变作用，所产生的毒素可致染色体畸变，为什么说亚硝胺容易引起食道癌?。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用，也是常见的引发该疾病的病因。

病因3：营养、维生素及微量元素

有关调查研究发现，有某些维生素及微量元素的缺少是常见的引发该疾病的病因。多发区食道炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与多发区摄取蛋白质、水果、蔬菜少有关。

通常上面肿瘤科医院专家的介绍，相信大家对食道癌病因都有了很清楚的了解和认识，由此可以看出，该疾病的产生与人们的饮食有着很密切的关系，希望大家注意饮食。