饮食习惯不良容易发生食道癌

食道癌的病因是很多医生1直在研究的问题，专家多年研究表明，饮食结构不公道导致的食道癌的几率占据很大1部分比例。人们俗语说“病从口入”，随着现代社会人们饮食习惯的改变，食道癌的产生频率也愈来愈高了。

食道癌的产生与不公道的生活习惯和饮食结构是分不开的，平常生活中辛辣、热汤、粗硬等刺激性较强的食品，特别是具有食道炎症的患者，这些食品更是可能会引发食道黏膜损伤，反复损伤可造成黏膜增生、间变，终究致使癌变。霉菌食品的摄取也会导致食道癌的产生，发霉变质的食品中含有大量串珠镰刀菌毒素，食用含有霉菌的食品，是食道癌的病因之1，与亚硝胺有促癌的协同作用。

而长时间吸烟酗酒也造成了食道癌的产生率上升。烟草中含有大量的亚硝胺等致癌物资，吸烟导致这些致癌物资在体内积蓄，增加患食道癌的危险性，饮酒与吸烟协同致癌作用。

而临床实验显示长时间缺少营养可增加患食道癌的风险，除此以外，某些维生素及微量元素的缺少也为食道癌病发创造了1定条件。1般食道癌多发区微量元素相对照较缺少，饮食习惯不良容易发生食道癌。亚硝胺类化合物的摄取也会造成食道癌的产生。亚硝胺类化合物是典型的致癌物资，大量摄取腌渍、腌熏等含有亚硝酸盐的食品，可增加食道癌产生的几率，饮食习惯不良容易发生食道癌。

1些食道慢性病也是导致食道癌的病因。大多数的食道癌都是由于食道部位的疾病逐步发展而来的，如：食道慢性炎症、贲门失驰缓症、缺铁性吞咽困难综合征、疤痕狭窄、白斑病等都可能会致使食道产生癌变。

另外，专家指出，食道癌患者具有明显的家族性聚集现象，这类现象多是由于遗传因素或家庭成员长时间接受同1环境致癌因素而至。由此可看出遗传也是食道癌的病因之1。家族性显著的食道癌患者具有症状重、疗效差、病程短的特点。因此，此类人群应当定期做体检，保证能够及时发现病情，避免没必要要的伤害。