用餐太快 小心食道癌

现在生活的节奏愈来愈快，很多的人用餐时都喜欢狼吞虎咽的，几分钟就结束了战役餐。却不知这样的饮食习惯可能会致使食管失去正常蠕动功能，没法推动食品下咽，乃至还有可能引发食道癌。

食管是食品经口腔到胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成。食道腔最里面的1层是黏膜上皮层，又薄又软，它直接同食品接触，而且最为频繁和密切，因此很容易遭到食品的多种刺激。

进餐太快会使食品不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。如果炎症在食管的上皮构成瘢痕，明显会影响其正常的运动功能，出现吞咽困难的情况就不足为怪了，用餐太快 小心食道癌。长此以往，将可能导致食管失去正常的功能，乃至可能引发食道癌。

固然，也不是说用餐细嚼慢咽越慢越好，由于消化食品的消化酶有分泌高峰，1般在10几分钟内，在分泌高峰中消化酶的浓度到达比较好的食品消化点，有益于营养元素的分解吸收，用餐太快 小心食道癌。如果吃了油性较大的食品，遭到脂肪的刺激，胆汁会1下子从胆囊排到肠内，用餐太快 小心食道癌，集中消化脂肪。但用餐时间太长，用餐太快 小心食道癌，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，致使肥胖。所以说，过快或过慢进餐都可能致使肥胖。专家建议，每餐细嚼慢咽的时间比较好在2310分钟左右。

适当地放慢进餐速度，养成细嚼慢咽的习惯，阔别食道癌。