食道癌病因我们都应该做了解

食道癌是1种生活中多发的恶性肿瘤，在我们的疾病中所占比例很高，食道癌病因我们都应该做了解。食道癌早期症状有很多，了解症状是检查自己是否是得食道癌的关键，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，即可有剧烈而延续的疼痛，下面我们1起了解食道癌的病因。

研究已证实食道癌与食道损伤、食道疾病、营养不良和食入致癌物资等有关系。除此之外，食道癌病因我们都应该做了解，还有遗传有1定关系。虽然如此，普及健康饮食，科学防癌，食道癌病因我们都应该做了解，减少恶性刺激，对食道癌的预防还是有很大作用。

刺激性食品的致癌作用

主要是烟和酒精对食管的刺激比较大。大量饮用啤酒的人产生食道癌的危险性比不饮酒者高，吸烟对食道癌的产生危险性也随着吸烟量的增加而增加。

饮食不当

狼吞虎咽可以使食道受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食品。否则口腔、食道和胃粘膜都会被侵害。进食腌制、霉变等含有亚硝酸盐、黄曲霉素的食品，和常食用煎、炸、烤的食品。

营养不公道

蛋白质缺少会出现食道黏膜增生，容易恶变;脂肪缺少时有碍必须脂肪酸和脂溶性维他命的吸收，影响健康和下降免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能替换后者，因烹调中常破坏大量维他命和微量元素。

平时公道饮食，常吃蔬菜能预防食道癌，而且生吃的效果好，如果要烹调要注意色、香、味，比较好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食品，少吃腌渍食品。这样才是对健康有益的。