哪些食物容易诱发食道癌

食道癌作为1种恶性肿瘤疾病，在我们的生活中很常见，这类病的产生与很多因素有关，哪些食物容易诱发食道癌，其中跟饮食具有很大的关联，哪些食物容易诱发食道癌，如果不注意饮食，吃了1些不该吃的东西，很有可能导致食道癌的产生。那末，吃哪些食品容易引发食道癌的产生呢?

1、温热性食品

所谓的温热性食品，1是指直接感遭到的温度太高、过烫的食品;1是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之1。

2、过烫饮食

是导致食道癌等消化道肿瘤饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长时间刺激下将引诱组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，1日3餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

3、霉烂食品

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、湿润的环境下易于生长繁殖，研究发现其可引发实验动物的多种肿瘤。这类因素是致使亚洲、非洲某些地区癌肿多发的重要缘由。

4、腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，常常食用这些食品就有导致食道癌的危险。

以上就是对引发食道癌产生的食品进行的介绍，希望对大家有所帮助。在生活中，为了保持身体健康，大家应当注意公道饮食，避免食用有致癌作用的食品，这样才能阔别食道癌的困扰!