如何让食道癌患者科学饮食？

对中晚期食道癌患者，1方面是尽快采取有效的医治方法，如电化学参与配合粒子支架技术，能让患者在医治后第2天就顺利进食。另外一方面，如果患者还没能够进行有效医治时，可先采取半流食和全流，必要时也用匀膳浆(就是把新鲜的食品用高速组织捣碎机搅成糊状)。浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，如何让食道癌患者科学饮食？，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，和适当的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。

食道癌患者要增加营养，可吃的食品有：

【肉类】猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等。

【水产类】鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等。

【蔬菜类】香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、芽菜、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。

【水果类】杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜。

【豆类】豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。

同时，食道癌患者要注意1些食品忌讳：

1、咸菜、咸肉等食品中含有致癌物资亚硝酸盐，应少吃。

2、吃肉不要过量，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

3、发霉的米、面、花生等食品中含有致癌的黄曲霉素，1旦发现，应弃之不吃。

4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的侵害，如何让食道癌患者科学饮食？。

5、水缸里的存水应当隔2～3天更新1次，不要总保存根，由于存留在缸底的沉积物中的细菌可以使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

7、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

8、熏烤的鱼、肉、香肠等食品中含有致癌的烟焦油，应少吃。

食道癌患者的饮食护理只能是起到辅助作用，食道癌患者还应积极治疗，选对疗法才能从根本上让食道癌患者好起来!最后祝您早日康复。